El mercado de la nostalgia alimentos de Oaxaca para California

El artículo presenta el proyecto de Mujeres Embajadoras de Nopal de Ayoquezco, que produce y comercializa alimentos derivados del nopal. Describe la creación de empresas complementarias, la participación de migrantes en Estados Unidos y la construcción de una cadena de valor que impulsa empleo y desarrollo comunitario.

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